Jolie robe jaune paillée dorée à souhait. Petites bulles fines et régulières.
Brillante. Nez avec des arômes de fruits compote poire/pomme.
Beurre frais. Brioche. Complexe.
Mise en bouche Directe, Goûteuse, Gourmande.
On peut le déguster sur un tartare de saumon frais et saumon fumé,
fines herbes, fleur de sel de Guérande, poivre du moulin.
Ou un turbot cuisine crème accompagné d'un riz pilaf sauvage.
Cépage :
Origine des crus :
Dosage :
1/3 de Pinot Noir
1/3 de Pinot Meunier et
1/3 de Chardonnay
Côte des Bar
10g/l de sucre
Critique réalisée par Jean-Pierre Rous
Maître Sommelier de France.
La cuvée de l'AUBRÉE existe en bouteille de 75cl
