Robe jaune paillée. Joli cordon et fines bulles régulières et droites.

Belle brillance. Nez de belle intensité, brioche, beurre frais.

Une pointe de fruits secs (amandes, noisettes) des connotations florales (acacia)

on retrouve bien le magnifique Chardonnay.

 

Beaucoup de finesse et d'élégance. Mise en bouche directe, gourmande. Des notes d'agrumes Dégustation assez sphérique qui ravit et réveille le palais. Finale longue et fruitée.

 

Idéal pour la mise en bouche et apéritif festif. Mariage parfait sur des belles coquilles St Jacques en carpaccio, fleur de sel de Guérande, filet d'huile d'olive vierge extra, poivre de sichuam et pour finir tombée de truffes blanches d'Alba.

Cépage :

Origine des crus :

Dosage :

100% Chardonnay

Côte des Bar

8 à 10g/l de sucre

Critique réalisée par Jean-Pierre Rous 

Maître Sommelier de France. 

La cuvée BLANC DE BLANCS existe en bouteille de 75cl