Robe jaune dorée, des jolis reflets brillants tirant sur le gris rose.

Bulles fines régulières. Nez fin élégant, Brioche, connotation de fruits secs

dominante Amandes, Coing, et Crème Brûlée

 

Bouche ample, ronde, suave. La dégustation remplit bien

la bouche et ravit le palais. On retrouve bien le côté fruité. Finale longue et gourmande.

 

Voilà une jolie bouteille qui va plaire aux dégustateurs

qui ont connu les champagnes Demi-Secs.

 

Mariage parfait sur une belle terrine de foie gras d'oie,

accompagnée de pain d'épices à la figue.

En dessert tarte sablée aux figues violette de Sollies Pont (Var),

Crème Brûlée à la lavande.

Cépage :

Origine des crus :

Dosage :

100% Pinot Noir

Côte des Bar

35g/l de sucre

Critique réalisée par Jean-Pierre Rous 

Maître Sommelier de France. 

La cuvée tradition DEMI-SEC existe en bouteille de 75cl