BLANC DE NOIRS
CUVÉE TRADITION
Buxières-sur-Arce ⎟ Côte des Bar ⎟ Argilo-Calcaires ⎟ HVE
À consommer sans modération et en toute occasion.
Parfait pour un apéritif ou pour toute cérémonie.
Servir frais entre 6 et 8 °C.
DISPONIBLE EN BOUTEILLE DE 75CL ET MAGNUM 150CL
ŒIL
Robe Or pâle laissant paraître de très nombreux trains de bulles.
Formation d’une collerette assez persistante sur la paroi de la flûte.
NEZ
Expressif et riche. On retrouve des notes de fruits jaunes type pêches de vigne entremêlées
avec des fruits secs. Quelques pointes florales apportent une fraîcheur très agréable.
BOUCHE
Attaque ronde et très agréable. On retrouve les fruits jaunes ainsi que des notes miellées briochées. La bouche est très harmonieuse et équilibrée basée sur la gourmandise.
La finale est souple et légèrement minérale.
100% Pinot Noir ⎟ Brut 9g/L
ROSÉ
ROSÉ D'ASSEMBLAGE
Buxières-sur-Arce ⎟ Côte des Bar ⎟ Argilo-Calcaires ⎟ HVE
Idéal en apéritif festif ou sur une tarte aux fruits.
Conviendra également avec un dessert au chocolat.
Servir frais entre 6 et 8 °C.
DISPONIBLE EN BOUTEILLE DE 75CL
ŒIL
Robe Rose saumonée avec quelques reflets orangé. L’effervescence est importante et régulière.
NEZ
Nez expressif et très agréable. On retrouve des notes de fruits rouges et une certaine fraicheur avec des notes d’agrumes.
BOUCHE
Une attaque franche et rafraichissante. On retrouve en bouche des fruits rouges comme la fraise des bois et la groseille. Le Pinot Noir est mis en valeur dans cette cuvée et lui apporte toute cette structure. La finale est plus sur la fraîcheur grâce au Chardonnay. Cette cuvée est le parfait harmonie entre richesse et fraicheur.
88% Pinot Noir et 12% Chardonnay ⎟ Brut 9g/L
BLANC DE NOIRS
CUVÉE TRADITION
Buxières-sur-Arce ⎟ Côte des Bar ⎟ Argilo-Calcaires ⎟ HVE
Conviendra parfaitement sur un foie gras ou sur un plateau de fromages comme le Chaource ou le Langres.
Servir frais entre 6 et 8 °C.
DISPONIBLE EN BOUTEILLE DE 75CL
ŒIL
Robe Or aux reflets bronze. L’effervescence est abondante et composée de nombreux trains de bulles toutes aussi fines les unes que les autres.
NEZ
Nez expressif et délicat. On retrouve des notes de fruits jaunes très mûrs et des notes briochées.
BOUCHE
L’attaque est souple et onctueuse. La bouche s’ouvre sur une belle richesse avec beaucoup de rondeur. On ressent des notes de mirabelles et d’ananas confits. La finesse des bulles apporte une onctuosité et une légèreté supplémentaire rendant plus caressante cette cuvée.
100% Pinot Noir ⎟ Demi-Sec 32g/L
AUBRÉE
3 CÉPAGES
Buxières-sur-Arce ⎟ Côte des Bar ⎟ Argilo-Calcaires ⎟ HVE
A servir lors d’un apéritif dinatoire ou sur une volaille en sauce.
Conviendra également sur un plateau de fromages.
A servir frais entre 6 et 8 °C. ou bien entre 10 et 12 °C dans un grand verre à vin blanc.
DISPONIBLE EN BOUTEILLE DE 75CL
ŒIL
Robe Or pâle aux reflets cuivrés. Effervescence composée de bulles assez fines venant former à la surface une légère collerette.
NEZ
Expressif et délicat. On retrouve des notes de fleurs blanches avec des fruits jaunes très mûrs. Quelques pointes épicées et vanillées apparaissent en deuxième nez.
BOUCHE
Attaque franche et soyeuse. La finesse des bulles apporte une onctuosité très douce en bouche. Parfait compromis entre la richesse du Pinot Noir et du Meunier, et de la fraîcheur du Chardonnay. On retrouve des touches beurrées et vanillées apportant la complexité de cette cuvée. La finale est très fluide et rafraichissante.
⅓ Pinot Noir ⅓ Pinot Meunier ⅓ Chardonnay ⎟ Brut 9g/L
BLANC DE BLANCS
CUVÉE D'EXCEPTION
Buxières-sur-Arce ⎟ Côte des Bar ⎟ Argilo-Calcaires ⎟ HVE
Il est idéal pour un apéritif festif et se mariera parfaitement avec le caractère iodé d’un plateau de fruits de mer.
Servir frais entre 6 et 8 °C.
DISPONIBLE EN BOUTEILLE DE 75CL
ŒIL
Robe Jaune clair aux reflets cuivrés. De nombreux trains de bulles fines prennent naissance sur les parois du verre pour venir éclater avec douceur à la surface.
NEZ
Assez expressif et délicat. Notes florales type acacia parsemées de notes plus fruitées sur les fruits blancs à chaire et les agrumes.
BOUCHE
Attaque franche et agréable. La bouche est légère et soyeuse. La cuvée est équilibrée et assez linéaire. On retrouve les notes florales et de fruits blancs avec quelques pointes de vanillée. La finale reste très délicate et se termine sur la fraicheur.
100% Chardonnay ⎟ Brut 9g/L